VINHO LARANJA SAUVIGNON BLANC 2022

Assim como nas safras de 2018 e 2020, tentamos fazer um branco macerado não tão óbvio, nem excessivamente aromático, buscando mais complexidade, equilíbrio e sensualidade. 

Destaque para os agradáveis aromas de flor de laranjeira, mel, gengibre, camomila. Em boca, sentimos laranja, picância, boa acidez, gengibre. 

Seco, fluído, gastronômico, fácil de beber e com boa textura. Acidez vibrante e bem inserida. Vai mudando e evoluindo com o tempo na taça.

Informações técnicas:

• Safra: 2022
• Uvas: 100% Sauvignon Blanc (agricultura sustentável)
• Qual a procedência das uvas?  Família Sozo - Campos de Cima da Serra, RS
• Tipo: branco de maceração (laranja). Ficou 31 dias macerando com as cascas.
• Corpo: médio
• Teor alcoólico: 12,0%
• Sulfito total final:  Sem sulfito adicionado. SO2 total: não detectado 

Serviço: servir em torno de 12 à 14ºC

Harmonização: combina com pratos de mar encorpados, como ensopados, bobó de camarão, moqueca. Além de carnes brancas em geral, e queijos de cura moderada.