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VINHO LARANJA SAUVIGNON BLANC 2022
VINHO LARANJA SAUVIGNON BLANC 2022
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Assim como nas safras de 2018 e 2020, tentamos fazer um branco macerado não tão óbvio, nem excessivamente aromático, buscando mais complexidade, equilíbrio e sensualidade.
Destaque para os agradáveis aromas de flor de laranjeira, mel, gengibre, camomila. Em boca, sentimos laranja, picância, boa acidez, gengibre.
Seco, fluído, gastronômico, fácil de beber e com boa textura. Acidez vibrante e bem inserida. Vai mudando e evoluindo com o tempo na taça.
Informações técnicas:
- Safra: 2022
- Uvas: 100% Sauvignon Blanc (agricultura sustentável)
- Qual a procedência das uvas? Família Sozo - Campos de Cima da Serra, RS
- Tipo: branco de maceração (laranja). Ficou 31 dias macerando com as cascas.
- Corpo: médio
- Teor alcoólico: 12,0%
- Sulfito total final: Sem sulfito adicionado. SO2 total: não detectado
Serviço: servir em torno de 12 à 14ºC
Harmonização: combina com pratos de mar encorpados, como ensopados, bobó de camarão, moqueca. Além de carnes brancas em geral, e queijos de cura moderada.
Sobre os nossos vinhos
Vinhos que respeitam a natureza, o tempo e as vivências envolvidas na agricultura e vinificação
Natural
Sem adição de sulfitos ou outros tipos de conservantes
Vegano
100% uva fermentada, sem adição de ingredientes de origem animal
Biodinâmico, orgânico ou sustentável
Usamos práticas agrícolas regenerativas, que ajudam a reconstruir solos danificados e reduzem a pegada de carbono