Vivente Vinhos Vivos
A Vinícola Vivente nasceu da amizade entre pessoas apaixonadas pelo que fazem. Produzimos vinhos vivos, com nada além de uvas fermentadas espontaneamente por leveduras selvagens, que respeitam a natureza, o tempo e as vivências envolvidas na agricultura e vinificação.
Desde o começo, em 2018, seus vinhos vivos estão presentes nas principais cartas e menus do país, em restaurantes estrelados, como: Oteque, Lasai, DOM, Maní, Janeiro Hotel, Rosewood, Emiliano e lugares fora do nicho, como Casa de Francisca e Instituto Chão.
Nada além de uvas fermentadas espontaneamente
Nossos primeiros rótulos, assinados pelo artista Fábio Zimbres, eram desenhados direto na garrafa – um reflexo da nossa vontade de experimentar e fazer diferente.
Fábio Zimbres
Mesmo antes de batizarmos a nossa vinícola, já admirávamos as artes do Zimbres e tínhamos certeza que ele faria nossos rótulos. Esse querido parceiro, que nos acompanha há alguns anos, é o artista por trás dos personagens e outras artes que você vê por aqui.
E deu certo!
Em pouco tempo, nossos pét-nats ganharam destaque, e em 2020 tivemos uma safra surpreendente que nos encheu de orgulho (e taças). Tem gente que fala que esse é o melhor pét-nat do Brasil (já já contamos mais sobre ele).
Estamos na Linha Ano Bom Alto
onde cultivamos nossas uvas em sistemas de agricultura biodinâmica, orgânica e sustentável. Usamos energia solar na propriedade e recebemos o certificado de agricultura biodinâmica pela Demeter. Também plantamos frutas como amoras, framboesas e mirtilos, sempre de forma natural e sem agrotóxicos.
- vida na linha ano bom alto
tivemos pouca chuva, e as uvas estavam no ponto perfeito
teve também um Pét-nat com Mel de Cacau e um Blanc de Noir com a Casa de Francisca, um espaço em SP muito querido por nós
Exemplo de título de produto
Exemplo de título de produto
Exemplo de título de produto
Exemplo de título de produto
Exemplo de título de produto
Exemplo de título de produto
Teve a vez que viramos camiseta, manta e sacola, na collab com a Cotton Project que até hoje dá o que falar
Lá no canal do Jovem do Vinho
Diego Cartier falou sobre a produção de vinhos naturais no Brasil, a importância das técnicas e a busca por vinhos autênticos e expressivos.
vinhos que respeitam a terra e o tempo
e hoje participamos dos menus degustação e cartas dos principais restaurantes premiados pelo Guia Michelin 2025 no Brasil!
E sabe aquele espumante de 2020?
considerado nosso melhor pét-nat, e melhor do Brasil?
Tempo de Mar
Junto com o Projeto A.mar, decidimos levá-lo para fundo do oceano. 53 garrafas magnum foram submersas a 22 metros de profundidade em Ilhabela, por quase um ano.
Ah, e além dos vinhos tranquilos e dos espumantes, também fazemos sidras – porque o espírito da fermentação vai muito além da uva. O que não muda nunca é a nossa essência: rótulos divertidos, vinhos sérios.
