Manteiga Alho Negro Jais

Além de ingredientes de qualidade e das receitas artesanais, os produtos Jais são desenvolvidos com base em muita pesquisa, estudo e testes. Acreditam que o encanto da produção artesanal está em explorar os sabores e texturas dos ingredientes que a natureza nos oferece e, durante a produção, deixá-la participar do processo, respeitando o tempo que leva para extrair todo o potencial de cada alimento.

O alho negro tem sido cada vez mais adotado por chefs na criação de pratos sofisticados. Com sabor adocicado, cheiro mais suave que o do alho cru e textura macia, pode ser usado no preparo de molhos, no tempero de alimentos como carnes, saladas ou massas.

Para se chegar ao alho negro, o alho passa por um processo de fermentação, se desidratando e caramelizando, o que transforma bastante seu sabor, deixando-o com com uma nota bem adocicada. O alho negro já é usado há centenas de anos nos países orientais, especialmente na China e na Coréia, devido aos seus benefícios para a saúde, como aumento da imunidade e poder antioxidante.

Com a nossa manteiga temperada, o ingrediente adiciona um toque especial a receitas variadas com muita praticidade! Ela pode ser usada para finalizar uma massa e funciona muito bem com receitas à base de ovo, dando sabor especial até mesmo ao ovo frito. Também vai bem numa mesa de antepastos com pão e vinho.

Ingredientes: manteiga, alho negro, mostarda em grão e sal.