Geleia de Bacon Jais

Além de ingredientes de qualidade e das receitas artesanais, os produtos Jais são desenvolvidos com base em muita pesquisa, estudo e testes. Acreditam que o encanto da produção artesanal está em explorar os sabores e texturas dos ingredientes que a natureza nos oferece e, durante a produção, deixá-la participar do processo, respeitando o tempo que leva para extrair todo o potencial de cada alimento.

Já ouviu falar em Geleia de Bacon? Nós fazemos e podemos garantir que é uma das coisas mais gostosas que você vai comer!

A receita foi desenvolvida com a ideia de aproveitar as aparas do nosso bacon. As partes mais nobres do corte são vendidas em pedaços e as pontas acabavam sobrando. Depois de algumas pesquisas, Egon encontrou uma receita, comumente preparada nas casas nos EUA, e desenvolveu sua própria, fazendo diversos testes e adaptações.

Para chegar à textura ideal, o bacon é assado até ficar bem crocante, depois passa pelo processador até se transformar em uma farofa. Enquanto isso, cebolas são cozidas até ficarem macias e, quando chegam no ponto certo, o bacon é adicionado, junto com mel, conhaque e vinagre balsâmico. Então, é só cozinhar por bastante tempo em fogo baixo até chegar à textura de geleia que gostamos.

Ela é unanimidade entre nossos clientes: todo mundo que experimenta, adora e pede mais! Pode ser usada em qualquer receita onde poderia caber o bacon, com uma nota mais adocicada.

Pode ser consumida com pães e torradas para compor canapés, em sanduíches ou ser usada como ingrediente de pratos mais elaborados. Nossas recomendações imbatíves são adicionar uma colher de geléia de bacon em um hambúrguer com um bom queijo derretido ou usar como recheio pra complementar um belo queijo quente.

Ingredientes: bacon, cebola, vinagre balsâmico, conhaque, mel, açúcar mascavo, gordura de porco, pimenta preta, alho em pó, páprica doce e pimenta calabresa.

Peso líquido: 240g

*OBS: O bacon utilizado no preparo é produzido por nós.